כשמתכננים את המטבח לרוב אנחנו משקיעים מחשבה במיקום המוצרים והאחסון שלהם, איפה נמקם את פינת הקפה, איפה המיקרוגל יעמוד ובאיזה פינה נשים את הכיריים. הכיריים הם הלב של המטבח, האזור שנמצא בשימוש הכי מירבי וחשוב להשקיע מחשבה בבחירה של הכיריים הכי נכונות ומתאימות עבורכם.
כיריים גז
כיריים גז הן הכיריים הקלאסיות שאהובות על רוב חובבי המטבח והבישול בפרט, אחד היתרונות בכיריים אלה היא האופציה לשלוט במדויק על עוצמת אש ולהיעזר בכך כדי ליצור בישול מדויק ואינטואיטיבי יותר. עוד יתרון גדול בשימוש בכיריים גז הוא החיסכון המשמעותי בעלויות מהסיבה שצריכת הגז עולה הרבה פחות מאשר צריכת החשמל. בנוסף עצם העובדה שקיימת אש חיה בכיריים גז מאפשרת לבצע פעולות שונות נוספות כמו שריפת חציל על הגז או פיתה על הגז, מה שלא מתאפשר עם כיריים חשמליות.
החיסרון העיקרי בכיריים גז הוא נושא הניקיון מכיוון והכיריים מורכבות מהמון חלקים והמבנה שלהן לא מאפשר ניקיון מהיר ופשוט. בנוסף יש שיגידו שגם הפיזור של האש הוא לא אחיד במהלך הבישול, בין אם זה סיר גדול ביחס ללהבה קטנה או הבעיה שהלהבה לא עומדת יציבה תחת רוח ועוד. אך כיום קיימים המון סוגים של כיריים בשוק שמציעים כל מיני סוגי פתרונות החל מכיריים עם כמה טבעות אש לפיזור טוב יותר של האש ועד כיריים 5 להבות לשימוש נרחב יותר של סירים.
כיריים חשמליות
כיריים חשמליות או בשמן השני אינדוקציה, הן הדבר האחרון בכל מה שקשור לעולם מוצרי החשמל במטבח. לכל חובבי העיצוב המודרני הכיריים האלה הן בשבילכם. בנוסף כיריים חשמליות מציעות יתרונות רבים בשימוש בהן, הן הוכחו כבטוחות יותר לשימוש מהסיבה שלא קיימת אש חיה בכיריים האלה שיכולה לנדוד למקומות אחרים, אין חשש מדליפת גז מהסיבה שהכיריים עובדות על חשמל, ובנוסף למקרה ששכחתם את אחת הלהבות דלוקות הכיריים יכבו אותן באופן אוטומטי ברגע שהסיר הורם מהלהבה. בנוסף הניקוי של הכיריים הללו הוא מאוד פשוט עקב הצורה שלהן שהוא משטח אחיד.
עוד יתרון הוא שפיזור עוצמת הלהבה הוא אחיד, על משטח האינדוקציה מסומנות טבעות הלהבה וכן זה גם יותר פשוט למקם את הסיר בצורה אחידה, בנוסף בהשוואה לכיריים גז הטבעות להבה של האינדוקציה הרבה יותר גדולות. כמו כן הצורה שבה הכיריים הללו בנויות גם מאפשרת יותר מקום אחסון, כך כשהכיריים לא בשימוש תוכלו בקלות לאחסן עליהם דברים (לא כבדים מידי) ולחסוך במקום במטבח.
החסרונות בכיריים האלה הן אי הדיוק בעוצמת הלהבה כמו בכיריים גז, וצריכת החשמל הגבוהה שמובילה לחשבון גבוה יותר מאשר חשבון גז. בנוסף תצטרכו לרכוש כלי מטבח ייעודיים לאינדוקציה ויתכן שתצטרכו להתאים את שקע החשמל עבור האינדוקציה במידה ואין לכם שקע חשמל עם הספק מתאים.
